ウチゴハンが楽しい

今日のウチゴハンは「根菜ごろごろ筑前煮」でした。

ゲストはtake2の東貴博さん。

今日はどんな家庭でも作れる料理でよかった。先週の松茸は買えませんから〜。

筑前煮は私の母が美味しく作ってくれていた料理です。私はまだいまいちかな。

母の味にはかないません。

今日の筑前煮は、根菜を大きめにごろごろとカットしてつくっていたので、こういうのって美味しいんですよね。

私は筑前煮の中の鶏肉がすきなんです。

今日は裏技も紹介されていましたね。里いもで手がかゆくなるのを抑えるために、酢水に手をつければいいとやっていました。

アクもとれていいことづくめ。うちでもやってみよう。

ウチゴハンの中のプチゴハンは「ホタテと白菜とろ〜りスープ」でした。

ホタテってそれだけでも美味しいし、いいダシも出るんですよね。

早速今日の料理は、作ってみようと思います。

筑前煮もスープも本当に美味しそうでしたから。うまく作りたいと思います。

目指せ！母の味！

今回のウチゴハンは秋の味覚「松茸づくし」でした。

松茸・・・、庶民にはなかなか手に入らない食材ですよね〜。

私も先日、日本料理屋さんに外食に行ったのですが、松茸の土瓶蒸しが出てきたのですが、松茸はほとんど見えず。

香もわずかというものでした。

しかし、今回のウチゴハンは豪華国産松茸を豪快に使った料理でしたね。

まずは、松茸ごはん。う〜ん、これだけで幸せです〜。

おまけに松茸ハンバーグまで作ってしまいました。もうウチゴハンを見ながらおなかがすいてしょうがなかったです。

うらやましいなあ〜。

それにしても松茸があれば正直、調理法は二の次ですよね。

やっぱり素材がよければ、特に料理しなくても美味しいですからね。

あ、今回のゲストは高橋克典さんでした。

本当に今回のウチゴハンは真似したくてもちょっと無理かな。

それにしても子役の子達は松茸を食べてどう思ったのかしら。

子供の頃って松茸あんまり、高級品って感じしないですもんね。

うらやましい〜。

私も国産松茸食べたいと強く思った１日でした。

今回のウチゴハンはスタミナきんぴら牛丼でした。

ゲストは石原軍団の徳重聡さんでした。

今日のウチゴハンの牛丼はお米をとぐところから丁寧に料理レシピを紹介していました。

お米のとぎかたも今までの概念とは少し違って、優しくおいしくとぐようなやり方でした。

お米のとぎかたひとつで、料理の味もかわってきますもんね。

私の今日の料理は子供達も好きそうで、本当にいいレシピがふえたなあと思います。

きんぴらと牛丼が合わないわけがないですし、子供から大人まで皆が好きそうなメニューですよね。

パパ役のぐっさんのおいしそうな表情が全てを物語っていました。

今回のウチゴハンは非常に勉強になりました。

明日からお米のとぎかたも少しかえてみようかなと思っています。

ちなみにプチゴハンはニラと卵のふわトロおろしでした。こちらはさっぱりとしていていい組み合わせだなあと思いました。

今日のレシピは明日、買物に行って材料を買ってきてつくってみようかと思っています。

覚えた料理レシピはすぐに作る。それが料理上手になる私の秘訣です。

明日のレシピはスタミナきんぴら牛丼に決まりです！