ウチゴハンが楽しい

今日のウチゴハンは「根菜ごろごろ筑前煮」でした。

ゲストはtake2の東貴博さん。

今日はどんな家庭でも作れる料理でよかった。先週の松茸は買えませんから〜。

筑前煮は私の母が美味しく作ってくれていた料理です。私はまだいまいちかな。

母の味にはかないません。

今日の筑前煮は、根菜を大きめにごろごろとカットしてつくっていたので、こういうのって美味しいんですよね。

私は筑前煮の中の鶏肉がすきなんです。

今日は裏技も紹介されていましたね。里いもで手がかゆくなるのを抑えるために、酢水に手をつければいいとやっていました。

アクもとれていいことづくめ。うちでもやってみよう。

ウチゴハンの中のプチゴハンは「ホタテと白菜とろ〜りスープ」でした。

ホタテってそれだけでも美味しいし、いいダシも出るんですよね。

早速今日の料理は、作ってみようと思います。

筑前煮もスープも本当に美味しそうでしたから。うまく作りたいと思います。

目指せ！母の味！

今回のウチゴハンは秋の味覚「松茸づくし」でした。

松茸・・・、庶民にはなかなか手に入らない食材ですよね〜。

私も先日、日本料理屋さんに外食に行ったのですが、松茸の土瓶蒸しが出てきたのですが、松茸はほとんど見えず。

香もわずかというものでした。

しかし、今回のウチゴハンは豪華国産松茸を豪快に使った料理でしたね。

まずは、松茸ごはん。う〜ん、これだけで幸せです〜。

おまけに松茸ハンバーグまで作ってしまいました。もうウチゴハンを見ながらおなかがすいてしょうがなかったです。

うらやましいなあ〜。

それにしても松茸があれば正直、調理法は二の次ですよね。

やっぱり素材がよければ、特に料理しなくても美味しいですからね。

あ、今回のゲストは高橋克典さんでした。

本当に今回のウチゴハンは真似したくてもちょっと無理かな。

それにしても子役の子達は松茸を食べてどう思ったのかしら。

子供の頃って松茸あんまり、高級品って感じしないですもんね。

うらやましい〜。

私も国産松茸食べたいと強く思った１日でした。

今回のウチゴハンはスタミナきんぴら牛丼でした。

ゲストは石原軍団の徳重聡さんでした。

今日のウチゴハンの牛丼はお米をとぐところから丁寧に料理レシピを紹介していました。

お米のとぎかたも今までの概念とは少し違って、優しくおいしくとぐようなやり方でした。

お米のとぎかたひとつで、料理の味もかわってきますもんね。

私の今日の料理は子供達も好きそうで、本当にいいレシピがふえたなあと思います。

きんぴらと牛丼が合わないわけがないですし、子供から大人まで皆が好きそうなメニューですよね。

パパ役のぐっさんのおいしそうな表情が全てを物語っていました。

今回のウチゴハンは非常に勉強になりました。

明日からお米のとぎかたも少しかえてみようかなと思っています。

ちなみにプチゴハンはニラと卵のふわトロおろしでした。こちらはさっぱりとしていていい組み合わせだなあと思いました。

今日のレシピは明日、買物に行って材料を買ってきてつくってみようかと思っています。

覚えた料理レシピはすぐに作る。それが料理上手になる私の秘訣です。

明日のレシピはスタミナきんぴら牛丼に決まりです！

今回のテレビ朝日の笑顔がごちそウチゴハンの料理は『夏野菜の和風カレー』でした。

カレーはマンネリ化しやすい料理なので、すっごく楽しみにしていました。

ゲストは料理が上手いことも有名なピーターさん。

今回のウチゴハンの夏野菜の和風カレーでびっくりしたのは、なんと言っても里いもを使ったことです。

里いものねばりが今回の和風カレーの決め手となるそうです。

和風カレーという時点で私の想像した料理レシピと、ウチゴハンで紹介された和風カレーは大きく違いました。

今回のウチゴハンの和風カレーの隠し味には「和風だしの素」と、「ミソ」を使いました。

これもウチゴハンならではの料理レシピですね。

よくいれがちなのはコーヒーとかですが、和風だけあって隠し味も和風になるようなものを使いましたね。

今回のウチゴハンはピーターさんがゲストという事もあって、料理が安心してみていられました。

料理がとっても上手い人だけに緊張感がありましたね。

夏野菜の和風カレーは子供向けと言うより大人向けと言う感じでしたね。

私たちのお年寄りの親にも食べさせたい感じの料理レシピでした。

うちの子供の好きなカレーはやっぱり大きな鶏肉とかがごろっとはいっているようなのが好きなので、今回のウチゴハンのような野菜が大きめのものは子供達はたべづらいかもしれませんね。

カレーとバランスをとったわけではないのでしょうが、今回のプチゴハンは鶏ささみのサラダでした。

これは間違いなくおいしそうで子供も好きそうです。

野菜の多い和風カレーと一緒に食べれば子供達も喜びそうです。

今回の料理はカレーでしたが、普通の家庭の料理レシピとはちょっと違って、また勉強になりました。

今回の江角マキコさんの笑顔がごちそうウチゴハンは、「とろ〜りチーズオムライス」でした。

私もオムライスは大好きなのですが、なぜか家ではあまりつくりません。

しかし、今回のウチゴハンを見て今回ばっかりは料理レシピを真似してつくってみようと思いました。

今回のオムライスの料理レシピで変わっていた点は、まず、卵を溶いたときに生クリームを混ぜていた点と、チキンライスを炒めたときにモッツァレラチーズを角切りにして一緒に炒めた点でした。

今まで作ってきたオムライスよりチーズがいい味を出していて、とってもチーズがいい感じにとろけて本当においしそうでした。

私のオムライスの作り方は卵の方にとろけるチーズなんかを混ぜるので、チキンライスにモッツァレラチーズをいれたのにはびっくりしたし新しい発見でした。

すごくおいしそうだったので我が家のウチゴハンの料理レシピ入り決定です。

ゲストは勝俣州和さんでした。

いつも元気な方ですが、特においしそうに食べていましたね。

もうひとつの楽しみプチゴハンの方は「マッシュかぼちゃ」でした。

ソースが決めてだと思うんですが、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょうに、独特の料理レシピとしてオレンジをしぼったジュースをいれていました。

味が想像できないんですが、見ていたらとってもおいしそうだったのでウチゴハンの料理レシピで挑戦してみたいと思います。

今回のウチゴハンの料理レシピは少しずつ変わった工夫がされているレシピが入っていて、おいしそうでした。

ちょっとした事で料理は味がすっごく変わると思うので、ウチゴハンのレシピを参考にして我が家のウチゴハンにもいれてみたいと思います。

今回もとっても参考になりました！

今回の江角マキコさん料理番組ウチゴハンの料理レシピは「イカのヘルシー塩辛炒め」でした。

ゲストにスタジオにやってきたのは林家正蔵さん。

今回は今が旬のイカを使ってイカを綺麗に調理して、食欲の落ちる夏場にでもおいしく食べれる塩辛炒めでした。

今回はイカのわたもしっかり使って本当いてお酒にもあいそうで見た瞬間に我が家でもつくることを決心しました。

うちの主人もイカのわたが好きなので是非、食べたいということで二人で買い物に行ったらなんと上手いことに新鮮なイカが売ってました。

そしてウチゴハンでの「イカのヘルシー塩辛炒め」のレシピ通りに調理してうまく我が家でも出来ました。ビールにもとっても合って本当においしかったですよ。

プチゴハンもおいしそうでしたよ。

今回のプチゴハンは「ひんやり冷たい枝豆スープ」でした。

火をいれないことで、冷たいスープにすることで栄養素を逃すことなくぎゅっと濃縮して夏場にとってもおいしい冷製スープでした。

しかもチーズをフライパンで熱してパリパリにしたのを加えたのには驚きでした。

食欲の落ちる夏には冷たいスープやちょっとピリ辛の料理などが食欲も出るし良いですよね。

そういう意味では今回のウチゴハンは今年の猛暑にはもってこいの料理レシピでした。

我が家のウチゴハンにもしっかり仲間入りしました。

これからも色々なおいしい料理レシピをたくさん紹介してほしいですね。

テレビ朝日の笑顔がごちそうウチゴハンはやっぱり最高です！